Restaurante Fusió | Bétera

Alberto Pomares


Joven cocinero valenciano pero con una amplia trayectoria en hostelería. Titulado superior en la Escuela de Hostelería de Cullera, decide viajar a San Sebastián dos años donde trabaja el los mejores restaurantes: Akelarre ( 2* Michelín) y Arzak ( 3* Michelín ).
Cuando regresa a Valencia recorre los mejores de la ciudad, trabajando en Torrijos ( 1* Michelín ), Riff ( 1* Michelin ), La Sucursal ( 1* Michelin ) y finalmente en el Hotel Ad-Hoc Parque 4* de Bétera como Jefe de Cocina durante casi cinco años.
Tras forjar una variada y rica experiencia, decide empezar su propia aventura con este modesto pero sugerente restaurante tratando de ofrecer a sus clientes los mejores sabores de siempre bien elaborados y presentados con buen gusto con unos precios mas que razonables.